TERIYAKI AYAM – DAGING SAPI – TAHU

Bahan :

¼ bagian Ayam bagian dada, potong kotak-kotak

5 sdm daging sapi yang sudah diiris tipis-tipis

1 tahu cina potong memanjang

3 buah bawang merah, iris tipis

4 buah bawang putih, iris tipis

3 cabai rawit merah, iris-iris.

1 buah bawang bombay

3 cm Jahe, di keprek

2 sdm Kecap manis

2 ½  sdm kecap Teriyaki (1 1/2 sdm untuk marenaide)

½ sdt lada hitam bubuk

½ sdt bawang putih bubuk

Garam secukupnya

2 sdm minyak goreng

Air matang secukupnya

1 ½ sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 1/4 gelas air

Cara buat :

• Marenaide :  potongan daging  ayam dan irisan daging dengan  bawang putih bubuk, lada hitam bubuk, 1 ½  sdm kecap teriyaki dan garam. Diamkan sekitar 15 menit.
• Goreng setengah matang tahu cina. Sisihkan.
• Tumis irisan bawang merah, kemudian masukan irisan bawang putih, tumis sampai harum
• Masukan ayam dan daging sapi yang sudah di marenaide, jahe, kecap teriyaki dan kecap manis. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan air matang, tutup wajan, masak sampai ayam dan daging sapi matang, dan air tinggal sedikit (cukup).
• Masukan tahu yang sudah di goreng dan bawang bombay, dan irisan cabe rawit merah, aduk sebentar.
• Masukkan sedikit demi sedikit larutan tepung maizena sambil diaduk perlahan sampai kuah mengental.

Matang, angkat, sajikan dengan nasi hangat pulen dan wangi pandan... hmmm yummy.