Sunday, November 18, 2012

TERIYAKI AYAM – DAGING SAPI – TAHU

Bahan :
¼ bagian Ayam bagian dada, potong kotak-kotak
5 sdm daging sapi yang sudah diiris tipis-tipis
1 tahu cina potong memanjang
3 buah bawang merah, iris tipis
4 buah bawang putih, iris tipis
3 cabai rawit merah, iris-iris.
1 buah bawang bombay
3 cm Jahe, di keprek
2 sdm Kecap manis
2 ½  sdm kecap Teriyaki (1 1/2 sdm untuk marenaide)
½ sdt lada hitam bubuk
½ sdt bawang putih bubuk
Garam secukupnya
2 sdm minyak goreng
Air matang secukupnya
1 ½ sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 1/4 gelas air

Cara buat :
  • Marenaide :  potongan daging  ayam dan irisan daging dengan  bawang putih bubuk, lada hitam bubuk, 1 ½  sdm kecap teriyaki dan garam. Diamkan sekitar 15 menit.
  • Goreng setengah matang tahu cina. Sisihkan.
  • Tumis irisan bawang merah, kemudian masukan irisan bawang putih, tumis sampai harum
  • Masukan ayam dan daging sapi yang sudah di marenaide, jahe, kecap teriyaki dan kecap manis. Aduk sampai berubah warna.
  • Tambahkan air matang, tutup wajan, masak sampai ayam dan daging sapi matang, dan air tinggal sedikit (cukup).
  • Masukan tahu yang sudah di goreng dan bawang bombay, dan irisan cabe rawit merah, aduk sebentar.
  • Masukkan sedikit demi sedikit larutan tepung maizena sambil diaduk perlahan sampai kuah mengental.

Matang, angkat, sajikan dengan nasi hangat pulen dan wangi pandan... hmmm yummy.







No comments:

Post a Comment