Wedang Ronde

Jakarta sudah 2 hari ini hujan terus setiap sore. 

Enaknya bikin Wedang Ronde dengan rasa jahe yang nikmat dan hangat.

Bikinnya gampang, rasanya nendang.

Ini resepnya :

SIRUP JAHE

Bahan :

5 batang Sereh, ambil yang putihnya, keprek.

400 gram Jahe, kupas, potong sedang, keprek

400 gram Gula pasir

5 lembar daun Pandan

1/2 sdt Garam

2000 mili liter Air

Cara buat :

Masukan semua bahan kedalam air, masak dengan api kecil sampai mendidih dan harum

ISI RONDE
Bahan :
100 gram Kacang tanah kupas, sangrai
50 gram Gula pasir

Cara buat :  Blender kacang tanah dan gula pasir sampai halus.

RONDE

Bahan :

250 gram Tepung ketan putih

150 Air matang

2 tetes pewarna kue Hijau rasa pandan

2 tetes pewarna kue Merah rasa strawberi

Garam secukupnya

900 mili liter Air (untuk merebus Ronde)

Cara buat :

Campur tepung ketan putih dengan air, masukan garam, bagi menjadi 3 bagian (untuk warna putih, merah dan hijau).

Masing-masing bagian berikan 2 tetes pewarna kue merah dan hijau, aduk sampai kalis (tidak lengket di tangan) dan bisa dibentuk bulatan-bulatan,

Isi masing-masing bulatan dengan isi Ronde, sampai habis.

Panaskan air dengan api kecil, masukan Ronde satu persatu, 

Diamkan sampai bulatan-bulatan ronde matang dan terapung. Angkat. 

Note :

Sirup jahe semakin lama semakin berwarna coklat dan semakin nendang rasa jahe-nya.