Kolak Biji Salak
Untuk buka puasa sore ini : KOLAK BIJI SALAK Bahan : 500 gr Ubi merah, kukus, haluskan 1/4 Kg Sagu tani - saya pakai merek Merbabu 2 Glundung Gula Merah Aren 4 sdm Gula pasir Vanili bubuk secukupnya 1 l ite r Air 500 ml Santan kental ½ sdt Garam 4 l embar Daun pandan. Cara membuat : Tuang tepung sagu kedalam ubi halus, aduk hingga rata sampai adonan ubi bisa dibentuk bulatan-bula tan. Buat bulatan bulatan sampai adonan ubi habis, sisihkan. M asak gula merah aren , gula pasir, 2 lembar daun pandan dengan air , hingga mendidih dan gula larut . Saring, kemudian di dihkan kembali. Masukkan bulatan-bulatan adonan ubi kedalam kuah gula mendidih, biarkan hingga mengapung. Matikan api. Masak santan, garam dan 2 lembar daun pandan pada api kecil, sambil diaduk terus sampai m endidih, angkat. Sajikan kolak biji salak bersama kuah santan. Selamat berbuka puasa dengan yang manis-manis.