Kolak Biji Salak Ungu
Kolak Biji Salak sangat populer pada saat bulan puasa, hampir semua penjual takjil yang berjejer dipinggir jalan menjual makanan ini, segar untuk makanan/minuman pembuka saat buka puasa. Kolak biji salak saya kali ini berbeda dengan kolak biji salaksebelumnya , karena kali ini ubinya dari Ubi Jalar Warna Ungu. Jenis ubi ini diketahui masih satu keluarga dengan kentang. Keduanya pun kaya akan serat dan beragam nutrisi, seperti protein, kalium, fosfor, dan biotin. Namun dibanding dengan kentang, Ubi ungu diketahui lebih rendah kalori dibandingkan dengan kentang dan memiliki kandungan vitamin yang lebih tinggi, yaitu vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Selain itu, ubi ungu juga merupakan sumber beta karoten yang baik dan kaya akan antioksidan ( info dari web alodokter.com ) Ok begini cara buatnya Bahan-bahan yang diperlukan : 1 kg Ubi Ungu ¼ Kg Sagu Tani + 2 Glundung Gula Merah Aren Santan kental dari 1 butir Kelapa (bisa diganti santan jadi) 4 helai Daun Pandan Garam se