my thoughts, my experiences, my life, my journey..

Bahan : 12 potong ayam 1 sdm air jeruk nipis ½ sdm garam ½ Nanas (dari 1 buah Nanas), potong sesuai selera 6 sdm Cocomas / Kara coconut cream 1 batang sereh ambil bagian putihnya, iris tipis 1 sdm Gula merah 2 butir Maggie kaldu blok rasa ayam 2 sdm minyak sayur untuk menumis ¼  Asam kandis kering Air matang secukupnya Bumbu dihaluskan : ·          10 Bawang merah ·          7 Bawang putih ·          4 cabai merah keriting ·          3 cm kunyit ·          5 cm jahe Cara masak : ·          Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan. ·          Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan irisan sereh sampai harum ·          Masukan ayam, aduk rata ·          Masukan air matang sampai ayam terendam ·          Masukan Nanas, gula merah, asam kandis, kaldu blok, garam ·          Masak ayam dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam daging ayam ·          Setelah ayam matang dan empuk, masukan Cocomas / Kara coconut cream ·