my thoughts, my experiences, my life, my journey..

Ayam gulai cabe ijo ini juga salah satu resep fave keluarga, memang agak pedes, tapi bisa-dikurangi jumlah cabe rawitnya sesuai selera. Kebetulan salah satu anak saya tidak terlalu suka pedes, jadi takaran cabe rawitnya saya sesuaikan dengan selera anak-anak saya. Ini dia resepnya : Bahan : 1 ekor ayam ukuran sedang (potong 12 bagian) 1 buah Jeruk nipis Garam secukupnya 1/2 butir Asam kandis 1/2 gelas Air kelapa 2 gelas Air panas 3 lembar Daun salam 6 lembar Daun jeruk 1 batang Sereh (dikeprek) 2 sdm Minyak sayur untuk menumis +/- 1/4 seperempat kg Cabe hijau besar, atau bisa cabe hijau keriting +/- 10 Cabe rawit hijau Cabe hijau besar dan Cabe rawit hijau ditumbuk kasar bersama garam dan 1/2 sdm air jeruk nipis (ini trik supaya cabai tidak berubah warna saat di tumbuk/ di ulek). Bumbu halus : 12 butir Bawang merah  7 butir Bawang putih 5 butir kemiri 3 ruas Jahe 1 ruas Lengkuas Cara buat : Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan air jeruk ni

Kangen suara 'gedombrangan' orang bangunin saur. Dulu dirumah ibu saya, setiap kali puasa, dari mulai hari pertama sampai dengan malam takbiran, setiap malam mulai jam 2:00 am sampe jam 3:30 am, sudah banyak musik keliling, dari mulai dangdut, kesidahan sampe anak2 kampung yang teriak-teriak bawa tabuhan seadanya, semuanya pada teriak “sauuurrrrrr.... sauuuuuurrrr... sauuuurrrr,,,, sauuurrr" Sekarang dirumah saya ini, saur begitu sepi, cuma kedengeran suara satpam keliling dengan bunyiin klakson motor, sambil sekali-sekali bunyi “sauuur bu/pak”. Nggak seru babarblasss!! Setiap bulan puasa saya selalu teringat masa kecil. K angen Jakarta jaman saya SD, dimana di dekat mushola masih banyak pohon kelapa.  Kalau pergi mengaji ke mushola habis magrib, saya dan teman-teman bawa obor untuk melewati kebon kelapa itu karena saat itu listrik belum merata masuk kampung. Kalau ngajinya sore, seringkali habis pulang ngaji saya dan teman-teman latihan manjat pohon kel

Untuk buka puasa sore ini : KOLAK BIJI SALAK Bahan : 500 gr  Ubi merah, kukus, haluskan 1/4 Kg  Sagu tani - saya pakai merek Merbabu 2 Glundung Gula Merah Aren 4 sdm Gula pasir Vanili bubuk secukupnya 1 l ite r Air 500 ml Santan kental ½   sdt Garam 4  l embar Daun pandan. Cara membuat : Tuang tepung sagu kedalam ubi halus, aduk hingga rata sampai adonan ubi bisa dibentuk bulatan-bula tan. Buat bulatan bulatan sampai adonan ubi habis, sisihkan. M asak gula merah aren , gula pasir, 2 lembar daun pandan dengan air , hingga mendidih dan gula larut . Saring, kemudian di dihkan kembali. Masukkan bulatan-bulatan adonan ubi kedalam kuah gula mendidih, biarkan hingga mengapung. Matikan api. Masak santan, garam dan 2 lembar daun pandan pada api kecil, sambil diaduk terus sampai m endidih, angkat. Sajikan kolak biji salak bersama kuah santan. Selamat berbuka puasa dengan yang manis-manis.  

Berbuka puasa dengan yang manis : ES CAMPUR Bahan : Selasih Jeli warna-warni Buah Kiwi Buah Strawberi Susu kental manis   Es batu   Sirup coco pandan warna merah Cara buat : Siapkan gelas untuk es campur Tuangkan sirup secukupnya Masukan potongan es batu Masukan selasih, Jeli, potongan buah kiwi dan Strawberi Tuangkan 2-3 sdm susu kental manis. 

Menu untuk makan sahur hari ini : MALBI DAGING SAPI Bahan : ·          750 Gr Daging sapi paha ·          1 ½ sdm Air asam jawa ·          8 sdm kecap manis ·          2 sdm bawang merah goreng ·          2 sdm Margarin untuk menumis Bumbu yang dihaluskan : ·          10 butir Bawang merah ukuran besar ·          6 butir Bawang putih ukuran besar ·          1 sdt merica halus ·          ½ butir biji pala ·          5 butir kemiri ·          3 ruas Jahe ·          Garam secukupnya Cara membuat : 1.     Potong-potong daging sapi sesuai selera 2.     Campur gading dengan bumbu halus, aduk rata, sambil diremas-remas supaya bumbu meresap. Diamkan 15 menit supaya bumbu benar-benar meresap kedalam daging. 3.     Panaskan margarin, masukan daging berbumbu, masak dengan api kecil dan tutup sambil sekali-sekali diaduk sampai daging berubah warna. 4.     Tambahkan kecap manis dan air asam jawa, aduk. 5.     Tuang air panas secukupnya dan masak sampa

Updated  25 March 2022 pixabay Neither DFAT nor its missions overseas can advise on other countries' specific requirements for Australians to get married overseas.  For details of the current marriage requirements for Indonesia please contact the nearest Indonesian Embassy/Consulate-General or the Indonesian Civil Registry Office (Catatan Sipil) in the area where the marriage will take place.  As a general guide only, the following information may be of assistance. The parties to the marriage will need to make their own arrangements with the local religious minister and/or the civil registry celebrants and are advised to seek confirmation of the exact requirements in their particular circumstances. In addition, partners would be advised to discuss with their lawyer in Australia and/or Indonesia about any other steps which need to be taken, especially, but not only if, they intend to reside in a country other than Australia, or if they wish to hold property separately. Getting Mar

Bahan : 2 papan Tempe (potong  tebal) Air kelapa  (dari  1 ½ butir kelapa) 150 gr Gula merah (di iris tipis-tipis) 2 sdm Kecap manis 2 batang  Sereh (keprek) 1 ruas Lengkuas (Keprek) 4 lembar Daun salam 1 sdt air asam jawa Minyak goreng secukupnya Bumbu halus : 12 bawang merah (ukuran sedang) 10 bawang putih (ukuran sedang) 1 ½ sdt Ketumbar halus 1 sdt  Jintan Cara membuat : Masukan dalam panci : Air kelapa, bumbu halus, Gula merah, Kecap manis, Sereh, Lengkuas, Daun salam, air asam jawa. Masukan potongan tempe Masak dengan api kecil, hingga air tinggal sedikit Goreng tempe dengan minyak panas dan banyak, hingga matang Angkat, tiriskan. Hidangkan dengan nasi hangat.

Makan siang hari ini adalah Ikan kembung bumbu pesmol dan Tempe bacem Seperti biasa setelah ikan dan tempe bacem masak, saya poto-potoin hasil masakan di meja makan, dan anak-anak nggak sabaran nunggu untuk disantap dengan nasi hangat sebagai makan siang hari minggu ini. Ini resep Ikan kembung bumbu pesmol : Bahan : 1/2 kg Ikan kembung (pilih yang segar) 1 sdt Garam  1 sdm air jeruk nipis 5 cm Jahe 3 batang Sereh (keprek) 5 lembar Daun Jeruk purut 500 ml Air matang 2 batang daun bawang 1 sdm cuka Bumbu halus : 15 butir bawang merah ukuran sedang 7 butir  bawang putih ukuran sedang 5 butir kemiri 2 ruas Kunyit 4 cm Jahe 1/2 sdt Garam (takaran bisa sesuai selera) 1 sdt gula pasir   Biarkan utuh : 6 Cabe merah iris serong 5 bawang merah ukuran kecil Cara membuat : Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan + 10 menit supaya meresap . Goreng ikan sampai matang, angkat, sisihkan. Tumis bumbu halus, Jahe, S

Ini dia Sup Iga andalanku yang disukai seluruh anggota keluarga.  Resepnya hasil modifikasi sendiri, karena ditambahi rempah-rempah hasil bumi Indonesia i.e. Peka, Kapulaga, Kayu manis dan Cengkeh. Ini resepnya : Bahan : 750 - 1000 Gram Iga Sapi (pilih tulang muda yang banyak dagingnya) 4 Wortel (potong serong) 4 Kentang ukuran sedang (potong dibagi 4 bagian) 2 batang Daun bawang (iris kasar) 2 batang Daun bawang (iris halus) +/- 2,5 liter air 4 butir Kapulaga 2 buah Peka 5 butir Cengkeh 3/4 Pala (dikeprek) 5 cm Kayu Manis 3 cm Jahe (dikeprek) 2 sdm Margarin (untuk menumis) 2 butir Kaldu blok Garam secukupnya Bumbu halus : 5 buah Bawang merah 8 buah Bawang Putih Bahan Pelengkap : Krupuk Emping Bawang Goreng Irisan Daun Seledri / Daun bawang Air Jeruk Nipis Sambal Cara : Rebus tulang iga dengan api sedang, buang buih yang mengapung di air. Masukkan Peka, Kapulaga, Cengkeh, Kayu manis, Pala, Jahe, Kaldu blok. Re

Edited 7 Agustus 2020 STM pernah saya infokan di artikel sebelumnya, yaitu diperlukan untuk salah satu persyaratan pernikahan dengan WNA.  STM selain diperlukan untuk syarat pernikahan dengan WNA, juga diperlukan untuk pengajuan SKTT (Surat Keterangan Tempat Tinggal) bagi WNA yang tinggal di Indonesia.  Ini contoh Surat Tanda Melapor Persyaratan pengajuan STM sebagai berikut : Surat permohonan dari pasangan WNI dengan materai, ditujukan kepada KASAT INTELKAM POLRES  Copy KITAS Copy Passport halaman data saja Copy Visa dan stempel kedatangan Copy KTP Sponsor yang WNI Copy buku nikah atau akta nikah Copy Kartu Keluarga sponsor yang WNI Surat Keterangan Domisili (bila tempat tinggal dan KTP berbeda alamat) Note : STM yang diajukan untuk keperluan menikah tidak memerlukan copy KITAS dan copy Buku Nikah Lama prosesnya tergantung POLRES setempat masing-masing, biasanya 1 sampai 2 hari kerja, dan tidak ada biaya, alias gratis. Contoh Surat Permohonan STM KLIK DISINI